Vaca Atolada. #ComidaMineira

Vaca Atolada:



*Ingredientes:
- 1 kg de costelas de vaca, cortadas
- 2 cebolas, picadas
- 4 dentes de alho, amassados
- 5 tomates picados, sem sementes
- Sal e pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 ramo de salsa, picado
- 3 cebolinhas verdes, picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços

*Preparo:
1- Tempere as costelas com a cebola, a alho, o sal e a pimenta e leve para fritar com óleo numa panela por alguns minutos, até dourar.
2- Então junte os tomates, o vinagre, a salsa, as cebolinhas verdes e água o suficiente para cobrir as costelas. Cozinhe.
3- Quando a carne da costela estiver quase macia, acrescente a mandioca e água suficiente para cozinhá-la até amaciar. E está pronto para servir.

*Rende: 6 porções.
Fonte da imagem:www.minasdelivery.com.br
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About Fernando Zambrotti

Esse blog, cujo o autor é amante da gastronomia, busca passar para os leitores as melhores receitas de família, portanto, bom apetite.
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