Receita de Frango Oriental



Frango Oriental:



*Ingredientes:
- 400 g de filé de frango
- 3 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 talos de salsão cortados em tirinhas
- 1 pimentão verde cortado em tirinhas
- 2 1/2 xícaras de broto de feijão
- 1 xícara de cogumelos em fatias
- 1/4 de colher de chá de gengibre em pó
- 1/3 de xícara de caldo de galinha
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de maisena
- 1/3 de xícara de amêndoas ou castanhas de caju cortadas em lascas e torradas
- 4 xícaras de arroz cozido

*Preparo:
Corte os filés em tiras de 1/2 cm, no sentido da largura. Numa frigideira, esquente o óleo em fogo forte.
No óleo quente, frite as tirinhas de frango até que fiquem brancas, virando-as constantemente.
Acrescente o molho de soja e misture. Junte o salsão e o pimentão e mexa bem.
Junte os brotos de feijão, os cogumelos, o caldo e o gengibre. Tempere com sal a gosto. Cubra e cozinhe de 8 a 10 minutos ou até ficar macio, em fogo baixo.
Dissolva a maisena em 1/4 de xícara de água fria, junte ao frango e cozinhe até engrossar, sempre mexendo. Salpique com as amêndoas e sirva com o arroz.

Fonte da imagem.
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About Fernando Zambrotti

Esse blog, cujo o autor é amante da gastronomia, busca passar para os leitores as melhores receitas de família, portanto, bom apetite.
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