Glacê de Bolo

Glacê de Bolo:

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*Ingredientes:
- 450 g de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de suco de limão
- 3 claras em temperatura ambiente
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha

*Preparo:
Numa tigela grande peneire o açúcar.
Com a batedeira em velocidade lenta, bata as claras e a essência juntamente com o açúcar e o suco de limão; ponha a batedeira em velocidade alta e continue batendo até que fique suficientemente grosso para manter um risco feito com uma faca, se o dia for úmido pode ser que precise de mais açúcar.
Cubra a tigela com um pano úmido. Use para fazer decorações usando o saco de confeitar com os bicos escolhidos. Para tingir, separe parte numa tigela pequena e adicione corante alimentar suficiente para obter a cor desejada, uma gota de cada vez.

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About Fernando Zambrotti

Esse blog, cujo o autor é amante da gastronomia, busca passar para os leitores as melhores receitas de família, portanto, bom apetite.
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