Sorvete Caseiro

Sorvete Caseiro:

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*Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 3/4 de xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 2 xícaras de morangos, sem cabinhos
- (Opcional) 6 gotas de corante alimentar vermelho

*Preparo:
Numa panela com capacidade para 3 litros, coloque 1 xícara de leite, salpique por cima a gelatina e cozinhe mexendo, até dissolver.
Retire a panela do fogo, junte o açúcar e mexa até dissolver; adicione o leite restante e a baunilha e mexa bem.
Despeje numa assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao congelador por umas 3 horas. Amasse os morangos e reserve-os.
Coloque no liquidificador metade da mistura e bata em velocidade média até que esteja liso, mas ainda congelado. Despeje numa tigela e repita.
Misture delicadamente os morangos amassados e o corante à mistura de leite, sem mexer demais.
Coloque a mistura de volta na assadeira, cubra e congele por 2 horas. Tire-o 10 minutos antes de fazer as porções.

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About Fernando Zambrotti

Esse blog, cujo o autor é amante da gastronomia, busca passar para os leitores as melhores receitas de família, portanto, bom apetite.
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