Biscoito de polvilho

Biscoito de polvilho:

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*Ingredientes:
- 300 ml de óleo
- 300 ml de leite
- 1 kg de polvilho doce
- 1 colher de sopa de sal
- 4 ovos
- Aproximadamente 500 ml de leite (frio)

*Preparo:
Em uma panela, ferva o óleo com 300 ml de leite e o sal. Desligue o fogo e reserve. Em uma tigela, coloque o polvilho e a mistura fervendo.  Com o auxílio de uma colher de pau, misture bem. Espere amornar. Em seguida, adicione os ovos e mexa novamente. Aos poucos e conforme a necessidade, acrescente o leite frio e continue misturando por cerca de 20 minutos, até chegar ao ponto de pingar firme. Na sequência, coloque a massa no saco de confeiteiro com o bico de sua preferência e modele argolas no tamanho desejado sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido e deixe assar durante 15 minutos na temperatura de 180°C ou até dourar.

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About Fernando Zambrotti

Esse blog, cujo o autor é amante da gastronomia, busca passar para os leitores as melhores receitas de família, portanto, bom apetite.
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