Sonho de Padaria

Sonho de Padaria:

Resultado de imagem para sonho

*Ingredientes:
MASSA
- 50 g de farinha de trigo
- 50 g de fermento de pão
- 100 g de margarina
- 100 g de açúcar
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de essência de baunilha
- 1 copo de água aproximadamente
RECHEIO
- 1/2 litro de leite
- 250 g de açúcar
- 75 g de farinha de trigo
- 4 gemas
- 1 pitada de essência de baunilha

* Preparo:
MASSA
Faça uma esponja com 50 g de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Deixe-a descansar por uns 15 minutos. Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia. Espere o crescimento desta massa durante uns 10 minutos. Após este descanso, faça os modelos em bolinhas de 30 g cada uma e coloque-as em assadeiras levemente untadas. Espere o crescimento, cobrindo-as com um pano, até quase atingir o seu dobro. Após tudo pronto, frite-as em óleo lento, não muito quente.
RECHEIO
Leve o leite para ferver junto com a metade do açúcar.
Quando estiver fervendo, misture a outra metade do açúcar com a farinha de trigo peneirada e despeje junto, sempre mexendo para não encaroçar. Adicione o restante dos ingredientes, cozinhe por mais alguns instantes e está pronto o creme. Espere esfriar, recheie os sonhos e por cimapolvilhe açúcar de confeiteiro.

Fonte da Imagem
Compartilhe no Google Plus

About Fernando Zambrotti

Esse blog, cujo o autor é amante da gastronomia, busca passar para os leitores as melhores receitas de família, portanto, bom apetite.
    Blogger Comment

0 comentários :

Postar um comentário