Lasanha de espinafre de micro ondas

Lasanha de Espinafre de micro ondas:
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*Ingredientes:
- 400 g de massa de lasanha seca e pré-cozida
Para o molho:
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 cebola picada
- 3 xícaras de folhas de espinafre lavadas, escorridas e picadas
- 2 colheres de sopa de maisena dissolvida em 4 colheres de sopa de água
- 1 e 1/2 xícara de leite
- 1 e 1/2 xícara de queijo gorgonzola amassado
- 1 e 1/2 xícara de mussarela ralada no ralador grosso
- 1 colher de café de noz-moscada ralada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga ( para untar)
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado ( para polvilhar)

*Preparo:
Coloque a massa de lasanha num refratário grande e fundo e cubra-o completamente com água fria.
Deixe descansando por 15 minutos.
Num refratário médio, coloque a margarina, a cebola e o espinafre. Cubra com papel-manteiga e leve ao micro ondas, em potência alta, por 5 minutos.
Adicione a maisena dissolvida e misture bem. Cubra novamente com o papel-manteiga e leve ao micro, em potência alta, por mais 5 minutos.
Retire o recipiente do micro, acrescente o leite, os queijos e misture bem.
Cubra o refratário com o papel-manteiga e leve de novo ao micro por 1 minuto e 30 segundos.
Mexa o molho e, em potência alta, cozinhe por mais 1 minutos e 30 segundos.
Tempere com a noz-moscada, o sal e a pimenta. Reserve.
Unte com a manteiga uma forma refratária retangular de 22 cm x 35 cm.
Escorra a massa da lasanha e seque cada folha com papel toalha.
No refratário untado, disponha camadas de massa e molho intercalando-as até a borda do refratário- sendo que a última camada tem que ser de molho.
Polvilhe com o parmesão e cubra com papel-manteiga. Leve ao micro ondas por 8 minutos em potência alta.

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About Fernando Zambrotti

Esse blog, cujo o autor é amante da gastronomia, busca passar para os leitores as melhores receitas de família, portanto, bom apetite.
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2 comentários :

  1. Respostas
    1. Essa receita mostra que lasanha não necessariamente deve ser de carne, ai o exemplo, também gosto muito dessa lasanha.

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